評論摘要

• 非常棒的日本食材與江戶前壽司手法的料理。在南台灣獨樹一幟

• 餐點水準極高，師父手藝很好，不用飛日本，在台灣就能享有高品質的日式料理。

• 熟成技術讓魚肉口感更柔軟黏滑，油脂香氣優雅華麗， 是成熟姐姐風格的握壽司。